On parle beaucoup de Malbec en ce moment et il semble important d’apporter notre pierre à l’édifice, d’autant plus que notre Vigneron de l’année (Catégorie vin rouge : International Wine Challenge 2018), Hervé Joyaux Fabre, est considéré comme un des pionniers du Malbec.

Dans le cadre de sa réussite, l’IWC a reconnu qu’Hervé s’est fait le champion du
Malbec en Argentine et sur la scène internationale depuis le début des années 1990, ce qui l’a positionné comme le choix numéro un pour de nombreux amateurs de vin rouge.

Historiquement, le Malbec est originaire de France, en particulier de Cahors. Cependant, beaucoup associent encore ce cépage à l’Argentine, où son succès est beaucoup plus récent. Il y a seulement 30 ans, il était encore considéré comme un élément d’assemblage dont le but était d’améliorer d’autres cépages et leur donner plus de couleur. La quantité du Malbec plantée en Argentine est tombée à seulement 10 000 hectares en 1990. Au début des années 90, plusieurs viticulteurs de renommée internationale, dont notre très cher Hervé, ont reconnu le potentiel des vieux vignobles plantés en Malbec et la renaissance du Malbec était née. La popularité du Malbec n’a cessé de croître depuis et en 2017, plus de 41 000 hectares ont été plantés, ce qui représente 36,4% des cépages rouges plantés en Argentine. (Source : National Wine Institute).

Les Malbec traditionnels de Cahors sont très différents de ceux d’Argentine. Le style des vins de Cahors est beaucoup plus profond, avec beaucoup de finesse et une forte identité du terroir. Ces vins peuvent être également très fruités et pleins de minéralité. En Argentine, la chaleur constante, les nuits fraîches et la longue saison de croissance permettent au raisin de mûrir de façon totalement différente – plus charnue, plus douce, avec des notes de confiture, de cuir et des notes de chocolat amer. Au meilleur de leur forme, ils peuvent être de véritables vins de garde capables de vieillir avec élégance pendant 15 à 20 ans.

Dans son exploration en Argentine, Hervé a identifié un certain nombre de terroirs différents dans les régions de Lujan de Cuyo et dand la Vallée d’Uco qui offrent des conditions de croissance idéales pour ce cépage majestueux.