Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Plantado en 1908
30 hl/ ha
Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg con el fin de no dañar las uvas. Un doble sorteo se realiza antes de la elaboración del vino: primera selección de los racimos y grano por grano.
Una maceración en frío se realiza a 10-12oC durante 5 días previo a la fermentación, que se lleva a cabo a una temperaturacontrolada de 29oC, con el fin de preservar la expresión óptima de la “terroir”. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada de 20 días a 25oC.
El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 16 meses.
Color rojo intenso con notas violetas intensas. El buqué, atractivo y encantador, ofrece una explosión de frutas como la cereza roja y la ciruela. El roble francés añade deliciosas notas de vainilla y de café y aporta una complejidad interesante. En boca el vino es rico y bien estructurado con taninos suaves. El final es largo y elegante. Perfecto platos delicados, carnes a la parrilla y postres de chocolate.
Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza.
100 % Malbec.
más de 50 años.
35 hl/ ha. Deshoje y cosecha en verde durante diciembre. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg para cuidar las uvas. Doble selección de uvas antes de la elaboración del vino.
14.5%
maceración en frío que se realiza a 10-12ºC durante 5 días previo a la fermentación la cual se lleva a cabo a una temperatura controlada de 26-28ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada de 25 días.
El 100% de este vino es criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Seguido de 12 meses en botella antes de su envío.
Color rojo profundo con reflejos púrpuras. Un bouquet complejo y elegante. Frutos rojos maduros, regaliz y notas especiadas. En boca el vino tiene un equilibrio notable con taninos muy elegantes, finos y sedosos. Perfecto con carnes rojas, caza, quesos de pasta dura y chocolate.
Luján de Cuyo, Mendoza
100 % Cabernet Sauvignon
30 años de promedio
35 hl/ ha. Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg con el fin de no dañar las uvas. Un doble sorteo se realiza antes de la elaboración del vino: primera selección de los racimos y grano por grano.
Una maceración en frío se realiza a 8ºC durante 5 días previo a la fermentación, que se lleva a cabo a una temperatura controlada de 26-28ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada de 25 días.
El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Seguido de 12 meses en botella antes de su envío.
Color rojo rubí muy intenso. Una nariz atractiva con notas de moras, frambuesas, especias y menta. Muy buena intensidad en el paladar, con taninos sedosos perfectamente equilibrados con las notas provenientes de las barricas de roble. Delicioso con las carnes rojas, caza y quesos ricos.
Se encuentran ubicados en la zona de Agrelo, Luján de Cuyo
100% Cabernet Franc
Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 20 kg.
35 hl/ ha.
Se realiza maceración en frío controlada durante 5 días previo a la fermentación.
Se realiza maceración en frío controlada durante 5 días previo a la fermentación.
A temperatura controlada de 26-28 °C. Se realizan dos pisoneos por día y una maceración prolongada de 25 días.
100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.
10 – 15 años
Posee un color rojo intenso cautivante, con destellos púrpura. En nariz sobresalen aromas a frutos rojos ácidos, con elegantes notas de especias y hierbas de campo. Estos aromas se combinan notablemente con las notas propias de su guarda en barricas de roble Francés durante 12 meses. De gran cuerpo y finos taninos, es untuoso, persistente y con un final de boca que resalta su personalidad y texturas.
Viñedos añosos ubicados en la zona de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza sobre suelos aluviales poco profundos y un sub-suelo de cantos rodados.
100% Malbec.
Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg.
5.600 kg/ha
Selección de racimos y maceración pre-fermentativa durante 5 días a 10°C.
A temperatura controlada de 26°C. Remontajes de 2 a 4 veces por día. Duración total de la maceración de 25 días.
80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés.
6 a 10 años.
Color rojo violáceo profundo. Con aroma a frutos rojos y negros combinados con sutiles notas a regaliz. Su boca es elegante y voluminosa con taninos maduros y dulces que le confieren un largo y persistente final de boca.
ubicados en la zona de Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza sobre suelos aluviales profundos mezclados con piedras pequeñas.
100% Cabernet Sauvignon.
Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg.
5.600 kg/ha
Selección de racimos. Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 10°C.
A temperatura controlada de 28°C. Remontajes de 2 a 3 veces por día. Duración total de la maceración de 24 días.
80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés.
6 a 10 años.
Color rojo con tonos violáceos. En nariz sobresalen las notas a moras y cassis complementadas con notas especiadas. En boca es un vino con gran personalidad, entrada dulce, taninos maduros y un final untuoso y prolongado.
Viñedos ubicados en la zona de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, sobre suelos aluviales franco-arenosos poco profundos y cantos rodados a escasa profundidad.
100% Cabernet Franc.
Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg.
5.600 kg/ha
Selección de racimos. Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 10°C.
A temperatura controlada de 28°C. Remontajes de 2 a 3 veces por día. Duración total de la maceración de 25 días.
80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés.
6 a 10 años.
Color rojo rubí con tonalidades negras. En nariz sobresalen las notas a frutos negros, a especias y notas herbales como la menta. En boca es un vino con gran estructura, con taninos refinados y un final largo y persistente.
Ubicados en la zona de Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, sobre suelos aluviales poco profundos y cantos rodados a escasa profundidad.
100% Merlot.
Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg.
5.600 kg/ha
Selección de racimos. Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 10°C.
A temperatura controlada de 26°C. Remontajes: 2 a 3 veces por día. Duración total de la maceración de 27 días.
80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés.
6 a 10 años.
Color rojo cereza con tonalidades profundas. A la nariz se destaca por sus aromas a frutos del bosque y sutiles notas a especias dulces. En boca combina sus elegantes taninos con un final de boca untuoso y persistente.
Se encuentran ubicados en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza sobre suelos aluviales con muy buena permeabilidad gracias a un su-suelo de cantos rodados.
100% Chardonnay.
Cosecha manual en canastos de 18 kg durante las primeras horas del día.
8.000 kg/ha
Selección de racimos. Maceración prefermentativa durante 6 horas a 10°C en prensa neumática.
A temperatura controlada entre 14°C y 16°C. Duración total de la maceración: 25 días.
4 años.
De color amarillo intenso con destellos verdes brillantes. En nariz se muestra elegante y complejo, con notas a duraznos blancos, níspero y un sutil especiado. En boca es voluminoso y largo, con una exquisita nota refrescante por su vibrante acidez.
Deshoje del viñedo y raleo de racimos durante el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos.
45 hl/ ha.
Maceración en frío durante 5 días previo a la fermentación.
A temperatura controlada entre 26 y 28°C. Se realizan cuatro remontajes por día. Maceración prolongada de 20-25 días.
El 60 % del vino fue criado durante 12 meses en barricas de roble francés realizando el corte final con el vino estacionado en tanques de acero inoxidable.
De color rojo oscuro profundo. Posee aromas de frutos rojos maduros combinados con notas de menta. En boca posee un gran balance, con buena estructura y un largo final. Gran compañero de platos a base de cordero, cerdo o postres a base de chocolate.
60 hl/ ha.
A temperatura controlada entre 26 y 28°C. Remontajes 4 veces por día. Duración total de la maceración: 30 días.
45 hl/ ha