Patagonia Barrel Selection Malbec

Patagonia Barrel Selection Malbec

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:

Alto Valle, Rio Negro, Patagonia

EDAD DEL VIÑEDO:

30 años de promedio

UVAS:

100% Malbec

RENDIMIENTO:

45 hl/ ha
Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente. Sorteo meticuloso a mano realizado antes de la vinificación con el fin de seleccionar lasmejores uvas.

FERMENTACIÓN:

Una maceración en frío se realiza a 10-12ºC durante5 días previo a la fermentación, que se lleva a cabo a una temperaturacontroladade 26-28ºC, con el fin de preservar la expresión óptimadel terruño. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongadade 30 días.

CRIANZA:

60% del vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.

NOTAS DE CATA:

Color rojo intenso con tonos violetas. Aromas elegantes y atractivos de regaliz, violetas y especias. Un vino muy rico y complejo, perfectamente representativo de un gran Malbec de la Patagonia.

Perfecto con carnes rojas, caza y quesos.