Infinitus Malbec Syrah

Infinitus Malbec Syrah

COMPOSICIÓN VARIETAL:

80% Malbec 20% Syrah

UBICACIÓN DEL VIÑEDO

Alto Valle de Rio Negro, Patagonia

RENDIMIENTO:

50 hl/ ha
Cosecha manual en canastos de 20 kg

FERMENTACIÓN:

Selección de racimos: Si
Maceración pre-fermentativa: Si, durante 3 días a 10°C.
Fermentación: A temperatura controlada de 26°C.
Remontajes: 3 por día
Duración total de la maceración: 27 días.

NOTAS DE CATA:

Color rojo rubí. Un vino muy afrutado, fresco y moderno con toda la complejidad de la mezcla entre dos nobles cepajes. Mejor servido con pasta, risotto, pato y conejo.