Infinitus Chardonnay Semillón

Infinitus Chardonnay Semillón

COMPOSICIÓN VARIETAL:

80% Chardonnay, 20% Semillon

UBICACIÓN DEL VIÑEDO

Alto Valle de Rio Negro, Patagonia

RENDIMIENTO:

70 hl/ ha
Cosecha manual en canastos de 20 kg

FERMENTACIÓN:

Selección de racimos: Si.

Maceración Pelicular: Se realiza maceración durante 8 horas en prensa neumática.

Fermentación: La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 14 y 16ºC.

NOTAS DE CATA:

De color amarillo verdoso. Una nariz fresca y encantadora con aromas tropicales y cítricos. En boca el vino es crujiente y jugoso con un acabado elegante.Mejor servido con pescado, mariscos y queso como «Bleu d’Auvergne».