Fabre Montmayou Reserva Malbec

Fabre Montmayou Reserva Malbec

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:

Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza

UVAS:

100% Malbec

RENDIMIENTO:

45 hl/ ha
Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente. Sorteo meticuloso a mano realizado antes de la vinificación con el fin de seleccionar lasmejores uvas.

FERMENTACIÓN:

Una maceración en frío se realiza a 10ºC – 12ºC durante 5 días previo a la fermentación, quese lleva a cabo a una temperatura controlada de 26ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada de 25 días.

CRIANZA:

60% del vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.

NOTAS DE CATA:

Color rojo intenso con tonos violetas. Aromas intensos de cerezas rojas y especias. Complejo y equilibrado con notas de vainilla y de chocolate proveniente de la crianza en barrica. Un vino moderno, con taninos suaves y sedosos. Perfecto con todo tipo de carnes a la parrilla, caza y quesos.